黄河口サンマ

黄河口サンマは多くのたんぱく質を含んで、魚の脂肪が豊富で、肉が柔かでおいしい、魚の小骨が多い。

黄河口サンマは中国の黄海、渤海、東海でよく見られる、しかし黄河の支流が非常に多い、沿道に大量のプランクトンを集まって、特に山東境内の東平湖のモツゴ、渤海の枝角類などが黄河口の海に入る所で一斉に集まって、黄河口サンマの主な餌になる。他の地域サンマより大きくて太い、新鮮で純粋である。黄河口サンマは油が多い、脂肪が豊富で、肉が柔かでおいしい、魚の小骨が多い、調理した後の味がとてもおいしい、上等の有名な料理である。それに心の機能が増強し、腎臓を補って、筋、血行きをよくする、炎症を消し、痰を取り除き、頭脳が明晰になって、下痢を止め、疲労を取り除いて、精の機能を持ち、多種の疾病を治療、防止できる。